200 g pšena vysypeme do misky, zalejeme studenou vodou a premiešame. Vodu zvrchu opatrne zlejeme a postup opakujeme 3x. Môžeme aj cediť cez sitko, aby sa pšeno dôkladne prepláchlo. Dáme si zovrieť vodu a vriacou vodou pšeno zalejeme, necháme postáť 10 minút, premiešame a precedíme. Do hrnca odmeriame 2 dl vody, privedieme do varu a vysypeme tam namočené pšeno. Môžeme pridať kúsok strúčika vanilky, ktorý sme nožom pozdĺžne prekrojili a nožom zotreli semienka, aj tie pridáme do hrnca. Necháme povariť, miešame, keď sa voda vyvarí, pridávame postupne mlieko. Povaríme asi 5 minút, keď je pšeno mäkké, odstavíme z variča, môžeme pridať troche škorice a 2 lyžice medu. Necháme ešte ½ hodiny postáť prikryté pokrievkou. Podávame teplé alebo na studeno s čerstvým ovocím, so strúhaným jablkom, jahodami, malinami, s orieškami…

 

 

Tieto raňajky sú pre poriadnych hladošov. Zasýtia na dlhý čas a dodajú telu všetky potrebné živiny na náročné predpoludnie.

Potrebujeme: 1 konzerva sardiniek alebo tuniaka, 100 g masla, 1 menšia cibuľa, trochu horčice, soli a čierneho korenia. Paleo sendvič chlebík, zelenina na oblohu: paprika, rajčiny, uhorka

Sardinky alebo tuniaka zcedíme, dáme do mixovacej nádoby,  pridáme mäkké maslo, cibuľu a mixujeme na hladkú nátierku. Dochutíme soľou, čiernym korením a horčicou. Natierame na chlebík, ozdobíme zeleninou.

Raňajky pre odvážnych: smoothie alebo zelený džús. Má veľa variácií, ponúkam moju najobľúbenejšiu kombináciu.

Potrebujeme:  mladé lístky šalátu alebo špenátu, asi 2 plné hrste, 1 banán, pol avokáda, kúsok zázvoru.

Šalát umyjeme, vložíme do mixovacej nádoby, pridáme ostatné prísady a asi 3dcl vody, mixujeme na hladký nápoj (možno pridať aj kokosové mlieko tak pol deci, zvyšok voda).

 

 

Na omeletu potrebujeme: 3 vajíčka, trochu mlieka, soľ, 5 šampiňónov, 1 malá cuketa, maslo alebo olivový olej

Vajíčka spolu s mliekom vidličkou vyšľahať. Šampiňóny nakrájať na plátky, cuketu na malé kocky. Na panvici na masle opražiť šampiňóny a cuketu, zaliať vajíčkami a z oboch strán opiecť.

K omelete sa hodí šalát z rajčín a jarnej cibuľky, v zime ľadový šalát alebo rukola s najemno nastrúhaným syrom. Šalát môžeme posypať ľanovými alebo slnečnicovými semienkami.

 

 

 

Tuniak je bohatým zdrojom omega-3 mastných kyselín, bielkovín a minerálov. Raz týždenne jedna konzerva tuniaka funguje ako prevencia vysokého krvného tlaku a infarktu.

Potrebujeme: 1 konzerva tuniaka vo vode alebo v oleji, cibuľka, paprika, uhorka, citrónová šťava, ľadový šalát, rajčiny, bylinky, olivový olej.

Tuniaka rozoberieme na kúsky. Šalát umyjeme, nakrájame, pokvapkáme citrónovou šťavou. Zeleninu umyjeme a nakrájame na kúsky, pridáme k šalátu, ochutíme bylinkami a olejom. nakoniec pridáme rybu a premiešame.

 

 

Tieto ľahké a výživné raňajky naštartujú metabolizmus aj chuťové poháriky.

Potrebujeme: smotanový biely jogurt alebo domáci kefír, 1 jablko, 1 banán, vopred cez noc namočené vlašské orechy, lyžica medu,1 lyžica chia semienok alebo ľanové semienka

Chia semienka alebo ľanové zalejeme 2 lyžicami vody a necháme postáť. Do jogurtu nastrúhame jablko aj so šupkou, nakrájame banán na drobno, pridáme nasekané orechy a med, chia semienka alebo ľan. Premiešame a pomaly vychutnávame.

 

Ak máte pred sebou náročný mozgový výkon, pripravte si na raňajky vajíčka. Obsahujú látku cholín, ktorá je potrebná v mozgu pri prenose signálnych molekúl. Jedno vajce obsahuje viac ako 100mg tejto dôležitej živiny. Okrem toho je vajce doslova superpotravina. Ak ste sa doteraz vajíčkam vyhýbali, je načase ich zaradiť pravidelne do svojho jedálnička. Najlepšie sú vajíčka z výbehového chovu, kde majú sliepočky prístup k tráve a prirodzenej potrave.

Na praženicu potrebujeme: 3 vajíčka, 2 plátky slaninky, maslo, cibuľa. Červená paprika a čierne korenie.

Slaninku nakrájame na tenké plátky, na panvici popražíme, pridáme maslo a cibuľku, prilejeme vajíčka, premiešame a odstavíme. Dochutíme paprikou a korením. Ako príloha sa hodí listový šalát, čerstvá paprika, rajčiny, uhorka, reďkovka, mrkva.